An der Ecke der Vorderen Schlossstraße und der Bissinger Straße in Untermberg stand das Gasthaus Traube. Die Traube gab es bereits vor 1900, der Wirt hieß damals Mansperger. Nicht weit, in der Bissinger Straße, die damals Hauptstraße hieß, gab es noch die Krone. In beiden Wirtschaften wurde die Untermberger Kirbe gefeiert. Von den 1930er Jahren bis 1958 betrieb August Pfisterer die Traube und die dazu gehörige Metzgerei. Das erste Foto, aufgenommen in den 30er Jahren vom Fotograf Otto Kienzle, zeigt August Pfisterer mit seiner Frau Anna und den Kindern Ludwig und Luise vor der Traube. Auf die Familie Pfisterer folgten verschiedene Wirte. Ab ca. 1980 wurde die Metzgerei als Filiale der Bissinger Metzgerei Siegle betrieben. Die Traube wurde in den 90er Jahren noch in „Gaststätte zum Schloss“ umbenannt, ehe dann zur Jahrtausendwende Gaststättenbetrieb und Metzgerei endeten. Das Gebäude wurde inzwischen zum reinen Wohnhaus umgebaut.
1 Familie Pfisterer vor der Traube, 30er Jahre, Otto Kienzle.
2 Metzgerladen und Traube um 1971, Dieter Ansorge.
3 Die Traube um 1990, Hermann Luithle.