Vor 36 Jahren ziemlich heruntergekommen, heute ein Schmuckstück zwischen der Stadtkirche und der historischen Kelter: das Bürgerhaus Kirchplatz 8. Das 1546 erbaute Fachwerkhaus wurde 1986-88 in privater Initiative saniert.
Das Vorgängergebäude war 1542 beim Einsturz des benachbarten Turms der ehemaligen Bietigheimer Burg zerstört worden. Durch den Turmeinsturz starben 9 Menschen, darunter auch 2 Kinder des damaligen Hausbesitzers Peter Hetzel. Die Fundamente des eingestürzten Burgturms befinden sich unter der Südwestecke der heutigen Kelter. Eine lateinische Inschrift an einem Pfeiler der Stadtkirche erinnert an den Turmeinsturz vor 480 Jahren.